CANDY CANE

INGREDIENTES

 

2 Tazas y media de Harina de trigo (325 gr)

1/4 de cucharadita de sal

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza de azúcar glas (120 gr)

2 yemas de huevo grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de extracto de almendra

Colorante rojo en pasta o gel

 

Tamizamos la harina con la sal y la reservamos.

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y quede cremosa.  Añadimos las yemas de huevo y los extractos de vainilla y almendra.  Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.  Añadimos luego en tres veces la harina tamizada, batiendo bien cada vez.  Batimos hasta que la masa quede lisa y sueave.

 

Dividimos en dos mitades iguales la masa.  Una de las mitades la teñiremos con el colorante rojo y batiremos hasta que quede homogéneo.  Si la masa queda un poco blanda, envolverla en film tranparente y meter en la nevera unos 30 minutos.

 

Para hacer los bastoncillos, haremos bolitas de tamaño de una nuéz de masa blanca y de masa roja. Tomaremos una bolita blanca y la rodaremos sobre la mesa para darle forma de cilindro y lo mismo haremos con la bolita roja.  Entrelazar los dos cilindros como si fuera una cuerda.  Hacer lo mismo hasta que se acabe la masa.  colocamos los cilindros entrelazados en la bandeja del horno dejando un poco de separación entre uno y otro ya que se hinchan un poco y aprovecharemos para darles la forma de bastón una vez ya colocados en la bandeja del horno.

 

Espolvoreamos por encima con azúcar normal y las ponemos a media altura con el horno precalentado a 190ºC.  Las galletas estarán listas en unos 8/10 minutos.

 

Sacamos de horno y dejamos reposar unos 5 minutos y a disfrutar!!

TLF. DE RESERVA 671647665

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